Kaffe lungo vad 舐 det. Det är fortfarande ganska lite kaffe 6 9 cl men en lungo är inte lika besk som en vanlig espresso. Lungo betyder lång på italienska och det är en espresso som får rinna lite längre med en större mängd vatten. Ofta serveras en lungo i ett högt glas istället för i en klassisk espressokopp. En ristretto och en lungo är två varianter på espressokaffe.

Använder du en kapselmaskin väljer du en espressokapsel och trycker antingen på lilla koppen för. En kopp med lungo inneholder opptil dobbelt så mye vann. En espresso täcks av en fast crema skum. En espresso görs i en espressomaskin där hett vatten under högt tryck pressas genom kaffepulvret under kort tid och är ca 25 35 ml i stolek.

En enkel espresso ska vara ca 2 5 3 cl kaffe. Derfor er den litt svakere enn en ordinær espresso. Det betyr ikke at en lungo espresso er det samme som en americano. En ristretto är en starkare variant som gör genom att man har samma mängd kaffe men ännu mer finmalet om det går och med halva mängden.

Använd ca 14 gram kaffe givetvis måste man testa sig fram några gånger för att förstå exakt hur många gram man behöver. En lungo är en espresso med större mängd vatten cirka 60 90 ml men prova dig fram för din favorit. Smaken er likevel rik. 7 vad menas med ristretto och lungo.

Espresso avser egentligen en vis enhet en vis mängd. En ristretto er det modsatte af en lungo. Fordi vannet ekstraherer stoffer i kaffen som du ikke får frem når du bruker en mindre vannmengde.